からだにおいしい 野菜の便利帳

からだにおいしい 野菜の便利帳

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高橋書店
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おすすめ度の平均:

野菜の豆知識が盛りだくさん！
畑からの便り、体からの返事
まめ知識に最適っ
一家に一冊！
素晴らしい

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内容紹介

――― 毎日を安全に、おいしく ―――

たっぷりの野菜を上手に食べるコツ、教えます



メタボリックシンドロームや食品の安全性が問題視されている昨今、食の救世主はやはり野菜だといえるでしょう。野菜の栄養価・旬・おいしい食べ方・正しい選び方・安全性を知ってきれいな体をつくりましょう。


―――野菜の魅力が、まるごとわかる―――



この本では、野菜、穀物、きのこ、山菜、果物、香草などを100種以上紹介しています。そのすべてをおいしく食べるために、収穫が多いおもな産地、栄養価の高い旬の時期、注目に値する栄養成分、新鮮なものを選ぶコツ、なるべく新鮮さを損なわない保存方法、野菜の魅力を引き出すレシピ、安全性を高める調理のポイントなど、お役立ち情報が盛りだくさんにしました。ページをめくっているだけでワクワクする一冊です。ぜひ、目からウロコの野菜情報をあなたのものにしてください。(by Amazone)

今年で37歳になる一介のサラリーマンな管理人ですが、このSOKONE帳をつけるようになってから、食物1つ1つに対して掘り下げた視点でみるようになりました。
特に、それは加工品（キムチなど）に対してが顕著なのですが、忘れちゃいけないのが”野菜”であるとも思っていて40歳がみえてきた今としては、その野菜のような原材料に対してももう少し掘り下げてみてみたいと思うようになりました。

普段は、週末くらいしかつっても毎週末ではなく月に２～３回程度しか、買物をしないのでまだまだ野菜をみる目は素人きわまりないのすが、得意の読書の方で野菜について調べてみたいとおもっています。
そんな折、書店に行って気になった本があったので、その存在をウォッチしながらどういった角度で野菜と向き合っていこうかについても考えていこうとおもいます。

みなさんも野菜、摂ってますか？

野菜のおかずレシピの紹介　by　coockpad

やさいのおかずレシピ １０３３４ 品（2010年1月6日現在）